La cultura Dominicana es el resultado de la mezcla de tradiciones y costumbres indígenas, españolas y africanas. Dicha mezcla se percibe en nuestras creencias religiosas, música, cocina, literatura, pintura y demás manifestaciones artísticas.
Cocina
Nuestra cocina es el resultado de la mezcla de los platos tradicionales de varias culturas y las transformaciones y adaptaciones que estos sufrieron con el paso del tiempo. Conservando platos como el cazabe de los indígenas el cual permanece intacto en su contenido y en su elaboración.
Dentro de los platos más importantes están:
- El sancocho: Mezcla de varios tipos de carnes, aves, vegetales, tubérculos, con una gran cantidad de agua, es una especie de sopa pero con más ingredientes. Este tiene un gran parecido al cocido madrileño con algunas variantes.
- Moro: Arroz con gandules verdes
- Mangú: Plátanos verdes hervidos majados, acompañados de huevo, carne y cebollas. Se dice que este plato es de origen africano.
- Pescado con coco: Pescado guisado con leche de coco.
- Arroz, habichuela y ave o carne: Arroz blanco, habichuelas rojas guisadas, ave o carne guisada.
- Mondongo: Vísceras de cerdo o res guisadas, en España le llaman cayo madrileño.
- Mofongo: Plátanos fritos y majados, mezclado con chicharrón de cerdo y mucho ajo, se le acompaña con un caldito de pollo.
- Cerdo en pulla: Cerdo que se le introduce una lanza de madera y asa sobre leña.
- El casabe: Es un plato artesano, es a base de yuca rallada y se cocina en una base o plancha caliente. Este plato es un legado indígena.
El carnaval
La celebración del carnaval data desde la conquista de los españoles. Al principio, los dos periodos de su celebración correspondían a los días anteriores a la Cuaresma. En la actualidad tiene a lo largo del mes de febrero y los primeros días de marzo. El carnaval es una fiesta popular en donde cada ciudad tiene su disfraz característico. Dentro de los principales están:
El carnaval de Santiago, allí se encuentran los lechones pepineros y los joyeros, danzando al ritmo de los fuetes y cascabeles, junto a la voluptuosa robalagallina.
En el carnaval de La Vega los diablos cojuelos salen de sus cuevas llenas de música y calor humano y te impresionan con sus vistosos y elaborados disfraces.
En el carnaval de Puerto Plata los caracoles y el mar se juntan con el legado de nuestros antepasados y se convierten en taimacaros.
Y el carnaval de Santo Domingo es una gran fiesta cultural, donde se juntan todos las ciudades, se convierten en una sola y se pueden apreciar las diferentes manifestaciones y disfraces de todas las localidades, y en donde desfilan varias carrozas elaboradas y comparsas que coordinadas o no le agregan colorido al carnaval.
Música
La Güira, tambora y el acordeón le dieron las primeras notas al merengue típico o perico ripiao como comúnmente se le llama, bajó de las cierras del Cibao adentro y se insertó en todos los ámbitos de la sociedad, poniendo a todo el mundo a bailar su cadencioso y contagioso ritmo. Luego la tambora y la Güira dejaron a un lado el acordeón, juntándose con las trompetas y el teclado y dieron paso al merengue que hoy conocemos, que al igual que el perico ripiao es una mezcla de ritmos y culturas ancestrales.
Museos y Parques
BAHORUCO
Patrimonio Natural
Reserva Científica Laguna Rincón o de Cabral
DISTRITO NACIONAL (Santo Domingo)
Patrimonio Cultural
Alcázar de Colón
Casa de Tostado - Museo de la Familia Dominicana S XIX
Casa del Cordón – Centro Cultural
Casa Museo de Duarte
Emiro Julián Sánchez
Faro a Colón
Fuerte de Santa Bárbara
Museo de Arte Moderno
Museo de las Atarazanas
Museo de las Casas Reales
Museo del Dibujo Contemporaneo
Museo del Hombre Dominicano – Arte Rupestre
Museo Nacional de Historia y Geografía
Museo Numismático
Ruinas del Monasterio de San Francisco
Sala de Arte Prehispánico
Patrimonio Natural
Acuario Nacional
Jardín Botánico Dr. Rafael M. Moscoso
Larimar Museo
Museo Nacional de Historia Natural
Museo Mundo de Ambar
Parque Nacional los Tres Ojos
Parque Zoológico Nacional
EL SEIBO
Patrimonio Natural
Reserva Científica Lagunas Redonda y Limón
HATO MAYOR
Patrimonio Natural
Parque Nacional Los Haitises
INDEPENDENCIA
Patrimonio Natural
Parque Nacional Isla Cabritos
Parque Nacional Sierra de Bahoruco
LA ALTAGRACIA
Patrimonio Natural
Parque Nacional del Este
LA ROMANA (La Romana)
Patrimonio Cultural-Natural
Museo Arqueológico Regional Altos del Chavon
LA VEGA
Patrimonio Natural
Parque Nacional Armando Bermúdez
Parque Nacional José del Carmen Ramírez
Reserva Científica Valle Nuevo
MARIA TRINIDAD SANCHEZ
Patrimonio Natural
Santuario de Mamíferos Marinos
MONTE CRISTI
Patrimonio Natural
Parque Nacional Monte Cristo
PEDERNALES
Patrimonio Natural
Parque Nacional Jaragua
PUERTO PLATA
Patrimonio Cultural
Fuerte de San Felipe
Patrimonio Natural
Museo Del Ambar Dominicano
Reserva Científica Isabel de Torres
SAN CRISTOBAL
Patrimonio Cultural
Roberto M. Mojica
Patrimonio Natural
Cavernas del Pomier
SANTIAGO
Patrimonio Cultural
Centro Cultural E. León Jiménez
Museo del Tabaco
Museo de la Villa de Santiago
